本日ご紹介するのは、あさりと菜の花のバター焼き。

 

一見手が込んで見えますが、作り方はとっても簡単なんですよ！

 

 

 

 

 

材料（2人分）

 

あさり…………………………………250g
菜の花………………………………… 50g
ニンニク…………………………………1個

バター……………………………………30g
白ワイン…………………………………60cc
かつお出汁……………………………90cc
ブラックペッパー……………………少々

 

※菜の花は、キャベツやアスパラガスでも代用可です♪

 

 

 

 

作り方

 

 

①あさりは、しっかりと砂抜きをしておく。
菜の花は、食べやすい大きさに切る。（菜の花の茎の部分は下茹でをしましょう）

 

 

 

 

 

②フライパンにニンニクとバターを香りが出るまで、弱火で火にかける。

 

 

 

 

 

③香りが出てきたら、②にあさりを入れる。

 

 

 

 

 

④白ワインを入れて、軽くアルコールを飛ばす。

 

 

 

 

 

⑤あさりの口が開いたら、菜の花を入れて、からませる。かつお出汁を入れ、フタをしたら3分蒸し焼きにする。

 

 

 

 

⑥ブラックペッパーをふりかけたら完成★
お好みで、塩と醤油を加えていただいても、美味しくいただけます♪

 

 

 

 

 

 

🍃菜の花の食材図鑑🍃

 

菜の花は、肝機能を整えて、のぼせやめまい、イライラなどを抑える効果があります。

 

また、血行を改善して老廃物を排出するので、炎症や吹き出物などの肌トラブルにも効果的です。

 

 

 

いかがでしたか？

是非今晩の献立の参考にしてみてくださいね♪

それでは次回もどうぞお楽しみに(*^^)v💛

 

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