こんばんは（＾ω＾）🌠

寒さが厳しくなってきましたね⛄★

 

今回は、体がポカポカ温まる「もちもち団子の澄まし汁」をご紹介したいと思います💡

 

 

 

 

 

材料

 

三つ葉 　…………………………………　4本
人参 ………………………………………　適量
かまぼこ …………………………………　適量
椎茸 ………………………………………　3枚
里芋　………………………………………　1個
鶏ミンチ …………………………………　20ｇ
★砂糖 ……………………………………　2ｇ

★濃口しょうゆ ………………………　2cc
★練りごま ……………………………　3ｇ
上新粉 …………………………………　　適量
水 ………………………………………　適量
☆だし汁 ………………………………　150cc
☆薄口しょうゆ …………………………　8cc
☆酒 ……………………………………　2cc
☆塩 ……………………………………　適量

 

 

 

 

 

 

作り方

 

①三つ葉はゆがき、結ぶ。人参は飾り切りにし、かまぼこは切り目をいれ、端を穴に通す。
椎茸は、2つは飾り切り、1枚はみじん切りにする。

 

 

 

 

 

②里芋は、皮をむき、火が通るまでゆがく。少し形が残るくらいに、フォーク等で擦りつぶす。

 

 

 

 

 

③鶏ミンチ、①のみじん切りにした椎茸、②と★の調味料を混ぜ合わせる。

 

 

 

 

 

④上新粉を耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。

 

 

 

 

 

 

 

⑤③を④で包み、団子を作る。このときに、☆を煮立てて、①の人参、椎茸を入れ、さらに煮立たせる。

 

 

 

 

 

⑥別の鍋にお湯を沸騰させ、⑤の団子をゆがく。おわんに団子、⑤の汁、水菜、かまぼこなどの具材を盛り付けたら完成☆彡

 

 

 

 

 

 

🍃里芋の食材図鑑🍃

 

胃腸の働きを高めて、消化不良や便秘を解消してくれます。デトックス作用もあり、汚れた血を浄化し、

腫れやできものを消す働きがあります。また、免疫力をアップしたり、脳の老化を防ぐ効果が期待できますよ。

 

 

 

 

いかがでしたか？

 

今回は、少し凝ったメニューをご紹介いたしました(#^^#)

 

週末の晩御飯に活力の出るご飯を召し上がってくださいね💗

 

それでは次回もどうぞお楽しみに～😸🌼

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