肝臓サプリメント
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■手羽先の網焼き
【料理の紹介】
骨付きの肉は食べるのが時間がかかって満腹感を得やすいので、低カロリーですむという点が特徴です。
骨付きの肉は食べるのが時間がかかって満腹感を得やすいので、低カロリーですむという点が特徴です。
240
1.7
鶏手羽先 ３本
れんこん 25ｇ
まいたけ 50ｇ
Ａ梅干 １個
Ａわさび 少量
Ａしょうゆ 小さじ1/2
Ａ水 大さじ1/2
塩 適量
①手羽先はくの字の間接にキッチンばさを入れて先を切り落として、皮が薄いほうから
骨と骨の間に切り目を入れて火をとおしやすくする。これを沸騰したお湯でゆでて塩を
ふりましょう。
②れんこんはよく洗い５mm程度の輪切りにする。まいたけは石づきをおとして小房に分
ける。Ａの梅干は種を抜いて包丁でたたき、ほかの材料を混ぜる。
③焼き網か魚焼きグリルを強火でよく熱し、皮が厚いほうから手羽先を焼き、途中で返
して両面をこんがりと焼く。中に火が通るまでの目安は約10分。レンコン等も焼いて盛
り合わせれば完成です。
