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■えびとアスパラガス炒め

えびとアスパラガス

【料理の紹介】
エネルギーが低い素材同士なら、たっぷり使えてボリューム満点です。ごま油でいためると更に◎。

155
1.8

一人分

無頭えび    120g

アスパラガス   60g

にんにく    1/4欠片

A塩    小さじ1/4

A片栗粉    大さじ1/4

A水   大さじ2

塩・酒・ゴマ油    少々

レシピの作り方

①えびは背に切り目を入れて背わたがあれば除いて、殻をとり、塩少々と酒大さじ1を
ふる。

②アスパラガスは1センチほど切り落とし、ピーラーでところどころ皮をむき、5センチ長
さの斜め切りにする。にんにくは微塵切りにする。にんにくはAに混ぜておく。

③フライパンにごま油とにんにくを入れて混ぜ炒め、えびとアスパラガスも順に入れて
いく。最後にAを入れて、とろみがつけば完成です。

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