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■牛しゃぶにんにく醤油漬け

牛しゃぶにんにく

【料理の紹介】
脂肪の少ないもも肉を使用し、ゆでて更に脂肪を落とします。さっぱりしているぶん、ピリ辛の汁でしっかり味付けを。。

191
2.0

一人分

牛もも肉 75ｇ

チンゲン菜大１株

Ａにんにく 1/4欠片

Ａ赤とうがらし０．５本

Ａ醤油大さじ１

Ａ砂糖小さじ1/2

Ａごま油小さじ1/2

レシピの作り方

①チンゲン菜の葉をはがし、大きいものは縦半分に切る。そしてＡはボウルでよく混ぜる。

②鍋にお湯をたっぷり沸かしてチンゲン菜を１分ゆで、取り出してざるにあげる。

③鍋の火を止めて牛肉をいれ泳がせるようにしてゆでて、ざるに上げる。

④だした食材にＡを加えて、味を馴染ませれば完成です。