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■青菜チャーハン

えびとアスパラガス

【料理の紹介】
ご飯に卵をからめていためるが、油を減らすテクニックで低カロリーに抑える事ができます。ミネラル豊富なチャーハンです。

409
2.3

一人分

ほうれん草    50g

ねぎ   30g

ちくわ    25g

ちりめんじゃこ    5g

卵    1個

冷めた白飯   150g

醤油・ごま油・塩コショウ    適量

レシピの作り方

①ほうれん草は8mm程に切り、ネギはみじん切りにしてちくわも5mmに切る。卵はわりほ
ぐして、白飯を加えて、醤油も適量加え、まんべんなく混ぜる。

②フライパンにごま油を熱し、ネギを軽くいためて、ちくわとじゃこを加えてさっといため
合わせる。卵を混ぜた白飯を入れて、6分ほど炒める。

③パラパラになったらほうれん草を加えて少しいためて塩コショウで味付けをすれば完
成です。

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