肝臓サプリメント
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肝臓に優しい食事
■カツオのたたき
【料理の紹介】
フライパンで簡単に出来る、カツオのたたき。柚子と大根おろしのたれがさわやかなので、さっぱりと頂けます。
フライパンで簡単に出来る、カツオのたたき。柚子と大根おろしのたれがさわやかなので、さっぱりと頂けます。
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1.7
カツオ 90ｇ
みょうが 1個
トマト 1/4個
サラダ油 小さじ１
大根おろし 90ｇ
Ａポン酢 大さじ1
Ａ柚子果汁 大さじ１
柚子の皮 少量
①みょうがは縦半分にして薄切りに、トマトは薄切りにする。カツオにサラダ油を薄くまぶして、
フライパンで表面だけをさっと焼いてから、氷水にひたし、水けをきってよくふきとる。
②水けをきった大根おろしとみょうがをよく混ぜ合わせましょう。
③器にトマトを敷き、ソギ切りにしたカツオをのせ、②とＡをうえからかける。千切りにした柚子
の皮を添える
