血圧を下げる・高血圧・肝臓病に
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高血圧にお勧めの食事(６)
■さんまのとろろホイル焼き
少ない塩分でも柑橘類や香味野菜を添えるだけで、満足のできる食事をする事ができます。秋刀魚にはたんぱく質やビタミン。ミネラルが豊富に含まれており、更にＤＨＡが脳を活性化してくれる働きもあるので、健康には最適の食べ物です。また滋養強壮効果のあるやまいもには疲労回復にも最適です。血圧を下げる為にこの料理を一度お試しを！
材料
さんま 100g(小1尾)
山いも(すりおろす) 80g
しめじ 60g(2/3パック)
青じそ 2枚
かぼす(輪切り) 4枚
しょうゆ 小さじ2
作り方
①まず、さんまは開いて中骨をとり、4等分に切り、しめじは小房に分け、大さじ1の水をふってから炒りします。しそは半分に切りましょう。
②アルミホイルを広げ、しそ、さんま、しめじを置き、山いもをかけて200度に熱したオーブンで10分焼きます。
③ホイルのまま器に盛り、かぼすを添え、しょうゆをかけると完成です。
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