血圧を下げる・高血圧・肝臓病に
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高血圧にお勧めの食事(１０)
■いかとキャベツのピリ辛サラダ ・エネルギー：81kcal、塩分：1.4g
いかは低エネルギーかつ良質なたんぱく質を含むヘルシーな食物です。これは、コレステロールや血圧を下げるタウリンを多く含み、紫タマネギと合わせて食べると血液さらさら効果も抜群です。キャベツとミニトマトでビタミンＣ、Ａもたっぷり。塩分カットでもピリ辛な甘酸っぱさを味わえるので薄味が嫌な方にもお勧めの一品です。
材料
いか 80g
キャベツ 80g
紫玉ねぎ 40g（1/5個）
ミニトマト 40g
スイートチリソース 小さじ2
酢 大さじ2
作り方
①いかは内臓と皮を取って、1cm幅の輪切りにしてゆで、キャベツはざく切りにし、紫玉ねぎは薄くスライスし、ミニトマトは4等分に切ります。
②器に①を盛りつけ、スイートチリソースと酢を混ぜたものをかけます。
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